Cách ăn cá của người dân vùng thọ nhất thế giới

## Bí quyết trường thọ: Ăn cá như người dân Vùng Xanh!

Bạn có biết bí quyết sống lâu trăm tuổi của người dân ở những “Vùng Xanh” trên thế giới? Không chỉ nhờ môi trường trong lành, mà còn cả thói quen ăn uống lành mạnh, đặc biệt là cách họ tiêu thụ cá.

Vùng Xanh, nơi tập trung những cộng đồng sống thọ nhất hành tinh, nổi tiếng với lối sống hài hòa với thiên nhiên. Okinawa (Nhật Bản), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica)… là những ví dụ điển hình. Vậy họ ăn cá như thế nào?

Khác với suy nghĩ của nhiều người, cư dân Vùng Xanh không ăn cá quá nhiều. Họ thường ăn khoảng 85g cá, ba bữa một tuần. Hơn nữa, họ ưu tiên chọn những loại cá nhỏ như cá mòi, cá cơm, cá trích…

Tại sao lại như vậy? Các nghiên cứu cho thấy, cá lớn thường chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn cá nhỏ. Thủy ngân, một kim loại nặng, có thể tích tụ trong cơ thể cá lớn qua chuỗi thức ăn. Bằng cách chọn cá nhỏ, người dân Vùng Xanh hạn chế tối đa tiếp xúc với chất này.

Tiến sĩ Valter Longo, chuyên gia về trường thọ, cũng khuyên chỉ nên ăn hai đến ba phần cá mỗi tuần. Ông nhấn mạnh chế độ ăn trường thọ lý tưởng nên “ăn chay trường là chủ yếu, cộng thêm một ít cá”. Và dĩ nhiên, hãy chọn những loại cá giàu omega-3, omega-6 và vitamin B12.

Vậy, bạn đã sẵn sàng học tập bí quyết ăn cá của người dân Vùng Xanh chưa? Hãy bắt đầu bằng việc thêm cá mòi, cá cơm vào thực đơn hàng tuần, và đừng quên hạn chế các loại cá lớn như cá ngừ, cá kiếm nhé!

Nguồn tin từ: VnExpress